巢湖烧腐竹家常做法？

一、巢湖烧腐竹家常做法？

腐竹适量

尖椒半个

木耳10朵

葱三小段

姜两片

蒜两瓣

水淀粉两勺

干辣椒两-三个

鸡精适量

耗油少许

盐适量

首先我们先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上（也可以提前一晚上泡好，切记不要用热水），泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。备用

准备青红椒个一根，清洗干净，去籽，再切成斜片，放入碗中备用，提前泡发好的木耳把根部的硬蒂，木耳如果太大的话就把它撕成小朵，去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用

接下来小碗中打入2个鸡蛋，先把蛋液充分搅散，再把蛋液全部倒在腐竹里，搅拌均匀，让每一片腐竹都能裹上蛋液，然后加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。

锅中多点油，油温升到七成改小火，把腐竹下锅炸，全程用小火来炸，中间用筷子翻动一下，保证腐竹受热均匀，一直炸到表面微黄，有气泡状的突起就行了，大约需要4分钟左右，把它捞出来控油备用。

锅留底油，下入葱姜蒜炒出香味，再下入切好的西红柿块，加入1勺盐，先把西红柿的汁水炒出来，下入处理好的木耳，加入1碗清水，放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜，然后下入炸好的腐竹，中火炖2分钟，让腐竹先吸足汤汁，时间到后下入切好的青红椒，继续翻炒均匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了，一道家常烧腐竹就做好了，这样做的腐竹口感绵软又筋道，吸足了汤汁的味道，非常的开胃又下饭。

二、巢湖糍粑的家常做法？

材料准备：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30 20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法：

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

三、巢湖虾糊的家常做法？

将锅里放入鱼块炒一下，然后加虾糊倒进去加水加调料，一起煮熟了就可以

四、李妈妈家常汤面做法？

材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙、鸡精1\2茶匙、

制作步骤：

1、把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老

2、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香

3、下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白

4、淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀

5、淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用

6、锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出

7、放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中

8、加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可

五、李童菜谱家常菜

李童菜谱家常菜

大家好，今天给大家分享一个简单易学的家常菜——李童牌青椒炒肉丝。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。

首先，我们准备所需食材：青椒、瘦肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和食用油。青椒切成丝，瘦肉切成丝后加入少许盐和料酒腌制一下，生姜和大蒜切成末备用。

接下来，我们来烹饪这道菜。先将锅烧热，加入适量食用油，待油温六成热时，将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色捞出备用。然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，再加入青椒丝翻炒至断生，最后加入煸炒好的瘦肉丝，继续翻炒均匀。

在翻炒过程中，可以适量加入少许盐和鸡精提味，同时根据个人口味加入适量生抽和老抽调色。翻炒均匀后，一道色香味俱全的李童牌青椒炒肉丝就做好了。

青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，但是要做好吃，食材的新鲜和切丝的技巧非常重要。同时，在烹饪过程中需要注意火候的控制，过旺会影响口感和色泽。总之，这是一道适合大多数人口味的菜品。

除此之外，李童还分享了一些其他的家常菜做法，比如酸辣土豆丝、红烧排骨等。如果你对这些家常菜感兴趣，可以关注李童的后续分享。

总之，无论是新手还是老手，都可以在李童的菜谱中找到适合自己的菜品。让我们一起享受烹饪的乐趣，为家人和朋友带来美味的佳肴。

六、李大补家常菜谱大全

【专业烹饪】李大补家常菜谱大全

欢迎来到李大补家常菜谱大全，这里收集了各种简单易学、营养美味的家常菜谱。我们的目标是帮助每个家庭成员都能轻松掌握烹饪技巧，为自己和家人制作美味可口的饭菜。

【精选菜谱】

• 红烧肉

  红烧肉是一道深受大家喜爱的经典菜肴，它的口感鲜美，肥而不腻。李大补家常菜谱中详细介绍了制作红烧肉所需材料、步骤和技巧，让您可以轻松在家制作出美味的红烧肉。

• 鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，它的口味酸甜适中，肉丝鲜嫩多汁。李大补家常菜谱中详细介绍了鱼香肉丝的食材、步骤和烹饪技巧，让您轻松制作出美味可口的鱼香肉丝。

• 宫保鸡丁

  宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感麻辣鲜香，回味无穷。李大补家常菜谱中详细介绍了宫保鸡丁的食材、步骤和烹饪技巧，让您在家也能轻松制作出正宗的宫保鸡丁。

【温馨提示】

在烹饪过程中，请注意火候和食材搭配，以确保菜品口感和营养价值。此外，根据个人口味和喜好，可以适当调整调料用量。

如果您是烹饪新手，建议先从简单的家常菜开始尝试，逐步提高自己的烹饪技巧。相信在不久的将来，您也可以成为一位出色的家庭厨师。

【李大补家常菜谱】

李大补家常菜谱是由一位有着丰富烹饪经验的厨师李大补整理的，我们相信这些菜谱不仅简单易学，而且营养美味。如果您在烹饪过程中遇到任何问题，可以随时向我们咨询，我们会尽快回复您。

感谢您的关注和信任，让我们一起努力，为家人带来更多美味可口的家常菜！

七、木子李的家常做法？

做法：

1、首先准备适量李子，把李子清洗干净，沥干水分。

2、 待水分沥干，放入砧板上用刀背拍至裂开，方便腌制时入味。

3、全部拍好，装入要腌制的罐子里，罐子提前晾干；接着往里面加入开水，用筷子稍微搅动一下，开水的量刚好没过李子既可。

4、开水烫至李子微微发黄，即可把开水倒掉。

5、接着往里面加入两大勺白糖，然后用手摇匀，使白糖全部裹在李子上，待李子放凉即可放入冰箱里冰镇即可开吃。

八、李姐冻肉的家常做法？

1、把瘦肉切块，接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮，水开始沸腾后，关火把肉皮和肉捞出。

2、把肉皮和瘦肉再次放进锅内，用干净的水煮，水位要高出肉皮3至4公分。接着把花椒和大料装进小盒内，同盒子一起放入锅里。如果没有小盒，可以用沙布包上佐料。一起煮40分钟左右，肉皮大约和水位持平即可，中途搅拌几次。

3、过大约40分钟，肉皮和瘦肉都煮好后，把它们捞出，检查一下肉皮上有没有残留的猪毛，如果有的话就用捏子把猪毛拨掉。

4、先把没有毛的整块的肉皮，切成条，再把瘦肉切成片，放入煮好汤的锅内，再放入食盐，酱油和鸡精。煮10分钟就即可。

5、10分钟后，关火。把汤和肉皮一起倒进小盆里，冷却后放入冰箱冷藏室，第二天便可成冻。把冻肉切开装盘，这样一道河南特色菜冻肉就完成了。

九、李妈妈粉条菜家常做法？

、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。

3、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。

5、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

十、李姐桃酥的家常做法？

食材：面粉190克、炭黑可可粉10克、玉米油130克、鸡蛋液50克、泡打粉2.5克、小苏打1.2克、白砂糖50克、红糖50克、坚果碎适量、鸡蛋液适量。

做法

1. 首先我们需要把面粉、可可粉、玉米油、鸡蛋液、泡打粉、小苏打、白砂糖、红糖放入到料理机中。

2. 然后启动料理机将以上食材都搅拌混合均匀。

3. 混合均匀后取出带上手套揉搓成一个面团。

4. 然后把面团取出20克，分别用手捏成小团。

5. 烤盘中这时我们需要放入一层油纸，然后把面团用掌心轻轻的进行按压压扁，然后整齐的摆放到烤盘中，再将一颗鸡蛋打到碗中轻轻打散后用刷子均匀的涂抹到桃酥上，这样烘烤出来桃酥会非常脆还有鸡蛋的蛋香味。

6. 坚果碎我们可以根据个人口味进行搭配，最后在桃酥上均匀的撒上坚果碎就可以放入烤箱了。

7. 烤箱我们需要提前进行预热，上下火调制180度，然后把桃酥放到预热好的烤箱中，上下火设置180度烤15分钟左右的时间。时间到后我们直接取出晾凉就可以食用了。