黄磊10道下酒菜？
一、黄磊10道下酒菜？
凉拌西蓝花，油炸花生米，拍黄瓜，凉拌皮蛋，卤鸭，清蒸螃蟹，清蒸鲈鱼。
二、家常酒菜菜谱大全，精选五道下酒菜做法
菜谱大全家常菜做法下酒
在日常生活中，我们常常会在享受美酒的同时，需要一些美味的下酒菜来搭配。今天我将为大家介绍几道经典的家常下酒菜的做法，令您的饮酒体验更为完美。
1. 凉拌小黄瓜
小黄瓜是夏季非常受欢迎的食材，而凉拌小黄瓜更是家常菜中的经典之一。将小黄瓜洗净后，切成薄片。然后加入盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。这道爽口的菜肴去油腻，能够增添酒的口感。
2. 蒜蓉蒸虾
虾肉鲜嫩可口，是下酒菜的不二选择。蒜蓉蒸虾是一道非常经典的家常菜。首先，将虾去壳洗净，然后用刀背剁碎一瓣蒜，将虾肉和蒜蓉拌匀，加入料酒、盐、鸡精等调料腌制片刻。最后，放入蒸锅中用中小火蒸5-8分钟即可。这道菜口感鲜嫩，蒜香味浓郁，与酒的香醇味道相得益彰。
3. 烤串
烤串在下酒菜中非常受欢迎。您可以选择鸡肉、牛肉、海鲜等食材，将其切成块状，然后串在木签上。调制一种适合自己口味的烤串酱料，均匀涂抹在烤串表面。将烤串放在烤架上，用中小火烤熟即可。香喷喷的烤串加上浓郁的酱汁，绝对是您饮酒时的绝佳选择。
4. 醉鸡脚
醉鸡脚是一道经典的川菜下酒菜。将鸡脚洗净后放入锅中焯水，然后捞出备用。接下来，在另一个锅中加入生姜块、料酒、水、盐等调料，烧开后放入鸡脚，用小火炖煮20分钟。最后取出鸡脚，沥干水分，撒上葱花即可食用。酒香浓烈的醉鸡脚自带一种特殊的吸引力。
5. 鱼香茄子
鱼香茄子是川菜中的一道经典下酒菜。将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。在锅中放入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料，炒香后加入茄子翻炒均匀。最后加入少许鸡精、盐、糖等调料调味，继续翻炒1-2分钟即可。这道菜色泽红亮、口感鲜嫩，与酒的口味相互映衬。
以上是几道经典的家常下酒菜的做法。希望这些菜谱能为您的饮酒体验增添一份美味与乐趣。尽情享受美食，度过愉快的时光！感谢您的阅读。
三、最寒酸的五道下酒菜？
拍黄瓜，小葱拌豆腐，糖拌西红柿，煮花生米，白菜炖豆腐之类的，显得寒酸。其实最寒酸也是因人而异，有人喜欢吃肉也有人喜欢吃素。没准你眼中的寒酸恰好是别人心头的最爱。所以凡事皆有可能要辩证看问题
四、家常菜下酒菜谱100道简单
家常菜下酒菜谱100道简单
家常菜下酒菜是中国餐桌上的常见食物之一。无论是宴请亲友还是举办聚会，一道道美味可口的下酒菜总能让人食欲大增。在这篇博客中，我们将为您介绍100道简单易做的家常菜下酒菜谱，助您成为厨房里的魔术师。
1. 麻辣小龙虾
材料：
- 新鲜小龙虾
- 食用盐
- 花椒粒
- 干辣椒
- 大蒜粒
做法：
- 小龙虾洗净备用。
- 锅中加入适量的水烧开，放入少许食用盐煮沸。
- 将小龙虾放入开水中焯水，捞出控水备用。
- 热锅凉油，放入花椒粒、干辣椒和大蒜粒爆炒出香味。
- 加入焯好水的小龙虾，翻炒均匀。
- 炒至小龙虾变红，即可食用。
2. 醋溜白菜心
材料：
- 鲜嫩白菜心
- 醋
- 食用盐
- 鸡精
- 食用油
做法：
- 白菜心洗净备用。
- 热锅凉油，将白菜心炒至断生，倒入沸水焯水备用。
- 重新热锅，放入适量的油，加入醋、食用盐和鸡精翻炒均匀，然后倒入焯好水的白菜心。
- 炒匀即可装盘，上桌。
3. 酸辣黄瓜丝
材料：
- 新鲜黄瓜
- 白醋
- 食用盐
- 糖
- 辣椒油
做法：
- 将黄瓜削皮，切成细丝，加入适量的食用盐拌匀，静置片刻。
- 将黄瓜丝挤干水分，加入适量的白醋、糖和辣椒油拌匀。
- 入味后即可上桌。
这只是100款家常菜下酒菜谱中的几道小例子。无论您喜欢辣味、醋味还是清淡口感，总能找到适合您的一款下酒菜。希望这些简单易做的菜谱能给您带来厨艺的乐趣，也祝您与家人朋友共度美好时光！
五、婚姻是一道围墙出自哪里？
婚姻是一道围墙出自钱钟书先生的《围城》中。钱钟书先生说，如果把婚姻当作围墙的话，那么＂婚姻是一座围城，城外的人想进去，城里的人想出来＂。这是一句很有名的句子，影响了无数青年人的情感。没结婚的人惦着脚向围墙内观望，努力想成为＂城＂里人，而已成为＂城＂里的人，却总有那么几个想跳墙而逃，弃＂城＂而跑的失败人。
六、乡下满月酒菜谱大全8道菜？
1、(福运绵长)——炒粉
2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)——清蒸虾
4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨
5、(白头皆老)——白果猪肚汤
6、(带子共欢聚)——蒸带子
7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)——蒸花枝片
9、(金腰怀太子)——腰果丁
10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽
七、最好的下酒菜是？
①花生米：当之无愧的第一名。江湖中都有传言，花生米就酒，喝到中途，如果你发现自己用筷子夹不起来了，而别人还能夹起来，那赶紧认输吧，你喝不过别人。而且油炸花生米热量非常高，吃几颗饱腹感就很很强，大半天都不会感觉到饿，最重要的是喝酒多，吃东西少时，花生米也不会撑肚子。
②酱牛肉：酱牛肉受众很广的一道菜了，制作工序也复杂，属于色香味俱全的菜品，还没有听过哪位朋友不会吃这道菜的。但凡这道菜上桌，不喝几口都感觉对不起他，大口喝酒，大口吃肉，那就是配的牛肉，足见牛肉和酒有多配。
③凉拌猪耳朵：如果说酱牛肉要大口吃，那猪耳朵就要小口吃了。猪耳朵的口感，爱的人应该就好这口脆脆的口感，只要喝酒，那就得来上2两。
④拍黄瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在厨房大动干戈，那拍黄瓜就是最简单的了。拍好切块，剥两瓣大蒜剁碎，加点醋、加点酱油和盐，会吃香菜的放点香菜，心情好就浇点热油呛一下，一盘简单的下酒菜就完成了。
⑤叫花鸡：说到叫花鸡就能想到金庸武侠小说里的场景，洪七公那真是一口鸡一口酒，满嘴流油满口香。说回现实，那也是很多朋友喜欢的下酒菜之一，整只鸡不要切，就是用手吃才畅快。
八、下酒菜是啥饮料？
下酒菜不是饮料，下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处。
做下酒菜 时宜放些糖。
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
备几款碱性食品
因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害
九、为什么下酒菜是凉菜？
东北人聚在一起吃饭喝酒，弄几个下酒菜有热菜和凉菜之分，特别员满族人的风俗习惯。必须有4个凉菜或六个凉菜，还有八个凉菜，因为凉菜先上桌，喝酒时先垫垫肚子，唠唠家常，先喝几口酒，待热菜上桌时，喝酒才到高潮，所以说先上凉菜是我们东北人的不成文的习惯。
十、下酒菜是指哪些菜？
第一种：花生米，可以说是酒的老搭档，是一种很常见的下酒菜。在以前生活水平比较低的时候，下酒菜也只有花生米，因为它比较实惠，量也比较多。花生米吃起来酥酥脆脆，味道非常的香。因为花生米是油炸食品，所以平时不宜多吃，容易上火。
第二种：拍黄瓜，这是一种凉拌菜，清凉爽口，非常适合夏天时候吃。平时有很多人都喜欢吃拍黄瓜，当然也有人把他当做下酒菜，但是一般夏天的时候才有人把它当做下酒菜，冬天的时候相对比较少。
第三种：猪耳朵，对于猪身上的这个部位，很多人都是嫌弃的，因为觉得这个部位“脏”。但其实猪耳朵还是很受欢迎的，制作成卤猪耳朵，它的价格还是卖得很高。猪耳朵也是一道很受欢迎的下酒菜，猪耳朵小骨脆脆的，非常的美味，有人就喜欢猪耳朵的脆感，有嚼劲。
第四种：田螺，有很多人喝酒都到大排档，而田螺就是大排档的“招牌菜”，到大排档吃东西，都会点上一盘田螺，特别是酒鬼，把田螺当做下酒菜。一口酒配上一口田螺，重在吸田螺肉的快感。
第五种：毛豆，这是非常经典的下酒菜，这个和花生米一样，是很常见的下酒菜。它不仅可以当做下酒菜，而且还可以当做零食，夏天出去吃冰沙，点上一盘毛豆，吃过非常过瘾。
