一棒香菇菌能烤多少干香菇？

一、一棒香菇菌能烤多少干香菇？

香菇的含水量不同，一般可以晒成干品0.11-0.13斤左右。简单的晒法就是在阳光下单个摊开晾晒就可以了。

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

二、废香菇棒可以加工木炭吗？

可以。将废弃的香菇菌棒打成粉，加工成木炭。加工流程非常简单，把原来废弃的菌棒打碎，变成粉末，用挤压方法加工成型，然后再进入特制的炉内加工，就成了一根根木炭。

机制木炭的发热值比传统木炭高，易燃耐燃，尤其是燃烧时无烟无味，可用于火锅、烧烤、取暖等。

三、香菇棒养菌最简单的方法？

方法:非常喜光，平时要放在光线处。春秋季可给它全日照，这样叶色更鲜艳。夏季的光照比较强烈，容易晒伤，要及时避雨，不可暴晒。

温度：它喜温暖环境，温度在15到20度之间最适宜，夏季高温和冬季低温都要控温才行。

四、香菇棒发菌室湿度大好不好？

不好，夏季高温天气最易形成高温高湿的局部环境，这对菌棒安全越夏是非常不利的。在高温高湿条件下，各类杂菌快速萌发生长，极易造成香菇菌棒的污染。所以在湿度太大时应加强通风，适量撒些生石灰粉也能有效调节湿度。

五、香菇棒刚发满菌温度过低可以吗？

香菇菌棒发菌期，7～8℃以下菌丝停止生长。菌龄达不到，一般是不会出菇的。低温对香菇转色没有多大的影响。

香菇菌棒发菌期温度，22—26℃最适温度，26—28℃上限温度，28—30℃亚健康温度，30—32℃病态温度，32—34℃垂死挣扎温度，34—36℃随时死亡温度。15℃以下菌丝生长缓慢，10℃以下基本停止生长。

六、6.5斤重的香菇棒养好菌转好色后有多重合适？

6.5斤重的香菇棒养好菌转好色后重量较转色前 减轻20%左右。如袋装干料0.9公斤的菌棒，完成发菌时约重1.8公斤，正常转色后应为1.4公斤左右。

七、香菇养棒期间（褪外袋时）发现菌眼流红水就慢慢长绿霉怎么办？

养棒期间高温高湿容易造成菌袋出黄红水，发现后应该及时擦掉或者扣掉，如果发现出现绿霉感染，应该尽快涂抹浓石灰水或者克霉灵药液进行除治。同时加强菇房通风换气排湿降温。

解决方案

绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。

　　发病原因 ①菌种感染。②违反操作规程造成污染。③接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成的感染绿霉。④袋子破损造成绿霉污染。⑤高温高湿易感染绿霉。

　　防治方法

　　1、选择未被感染的高产优质抗逆性强的菌种。

　　2、料袋放在炉中加热直至100℃并持续22小时、一定要蒸熟蒸透进行灭菌消毒。当炉温降至80℃时出炉进行检查，如有破损及时用透明胶布贴好封严、以防感染及其它杂菌。

　　3、15～20平方米接种室在接种18小时前用38％的甲醛500克进行薰蒸消毒、接种工具放在密封的接种箱中用15～20克菇宝消毒30分钟、15～20平方米发菌室在前一天用硫磺薰蒸，然后再用500克甲醛进行薰蒸消毒。

　　4、利用温度防治绿霉

　　香菇菌丝生长最佳温度为22～24℃、而绿霉菌超过23℃最易感染发生。所以我们根据香菇菌丝和绿霉菌所需最适温度不同进行控制、避免高温环境、采取措施如下：①室内着菌期。疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。②越夏期。越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2．8米，后墙每隔12～1．5米留60厘米×60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光、排放菌袋的架下挖50厘米宽20厘米深地沟，内衬塑料薄膜，如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。③个别菌袋感染绿霉时，初期应及时处理，置感染菌袋于24℃以下通风良好的地方，或把菌袋感染绿霉的一面贴近阴凉地面或放在有水的地沟上，这样香菇菌丝会迅速生长吃掉绿霉菌。绿霉发病后期，香菇菌袋部分变成墨绿色且松软腐烂变质没有保存价值的、用刀齐面切除后用黄泥封严、这样处理后未被感染部分可正常生长，效果很好。

　　5、甲醛防治香菇绿霉菌的防治重在及早发现及时防治，当前甲醛是防治香菇绿霉菌效果比较明显的药剂。当绿霉菌斑块直径1厘米大小时、用注射器抽取1．5毫升比例为1∶1的甲醛与酒的混合物沿菌斑注射5针；当绿霉菌斑块直径4厘米大小时，用注射器抽取4毫升比例为1∶1的甲醛与酒的混合物沿菌斑注射12针，这样绿霉菌即可得到有效控制。